Notre carte

Paellas et fideuà de la maison

(Minimum 2 personnes)
Paella Valenciana (viande, légumes)
Paella Alicantina (apin/escargots)
Paella Mixte
Paella Artichaut / petit calamar
Paella rouge de crevettesrouges
paella de Fruits de Mer Especial
Paella de Homard
Paella Végétarien
Paella del señoret
Paella de Pétoncles et Crevettes
Paella Noir avec Petite Seiche
Paella de Poulpe
Paella à l’os de vache et Cèpes
Fideùa de Fruits de Mer Especial
Fideùa Noir de crevettesrouges
Fideùa de Bouillon de Canard

Arroces melosos caseros

(Mínimo 2 personas)
Meloso de bogavante
Meloso de carabinero
Meloso de vieiras
Valenciana melosa
Meloso de pulpo
Meloso de pato y boletus

GALICIEN VIANDES

(* Extra Foie de Canard)
Entrecôte Grillée de Veau*
Entrecôte de Vieille Vache*
Filet de Veau Grillée*
Côtelettes d'Agneau
Côte de Veau Grillée (650gr)
Blanc de Poulet Grillée
Confit de Canard a l’Orange
Escalope de Poulet
Burger de Boeuf (laitue, tomate, onion, fromage bacon , oeuf frit et pommes frites)

GALICIEN VIANDES À LA PIERRE

Tomahawk (1500gr) VIEILLE VACHE
Côte de vieille vache galicienne (750gr)
Côte de Veau Galicien (650gr)
Filet de Veau Galicien
Entrecòte Galicien

POISSON FRAIS

(Renseignez-vous sur nos suggestions de poisson sauvage frais)
Zarzuela de Poisson
Lotte fraîche â la sauce marinière
Sole fraîche Grillée
Sole fraîche Meuniere
Loup de Mere fraîche Grillée
Saumon fraîche Grillée au beurre
Seiche Grillée

FRUITS DE MER

Plateaux Fruits de Mer de la Maison
Gillardeau Huîtres (uni)
Plateau de petit pétoncle grillees
Crevettes Vinaroz Cuites
Crevettes Grillées Frais
Langoustines Grillées Frais
Quisquilla Bouillie (100gr)

RATIONS DE POISSON

Petite Seiche Grillée
Petites Palourdes de Valencia
Coques à la vapeur d Galice
Moules Vapeur
Poulpe a la Galicienne
Poulpe á la Braise
Carpaccio de Poulpe
Crevettes à l'Ail
Friture de Poisson Varié
Calamars style Andaluza
Calamar Grillée de la Baie
Petits Calamars Frais Frits
Petits Poisson Frits
Tortillitas de Petites Crevettes
Croquettes de Jambon Ibérique
Portion de Frites Bravas
Tableau de Jambon et Fromages
Tableau de Formages de Callosa
Fromage Frit(de Fromagerie San Antonio avec Foie et marmelade)

Pizza

Pizza zafiro (tomate, origan, oeuf, bacon onion,mozarella,olives)
Pizza peñón (tomate, origan, thon, jambon, mozarella, olives)
Pizza margarita (tomate ,origan, mozarella, olives.)
Pizza Cuatre Fromages (tomate, origan, cheddar, edam fromage blue, mozarella, olives.)
Pizza Quatre Saisons (tomate, origan, champignon, bacon, jambon, piment, mozarella, olives)
Pizza caruso (tomate, origan, saucison, champignon, mozarella, olives)
Pizza Jambon et fromage (tomate, origan jamon, mozarella, olives)
Pizza diábolo (tomate, origan, saucison, peperoni, mozarella, olives)
Pizza funghi (tomate, origan, champignon, jambon, mozarella, olives)
Pizza BARBACOA (tomate, origan,sauce barbecue, onion poulet, mozarella, olives.)

SOUPES / OEUFS / PÂTES

Gazpacho Andaluz
Soupe L'Ognion
Soupe de Tomate
Soupe de Fruits de Mer
Espaghetti a la Bolognesa
Omelette

Entrées

Salade Zafiro (mixte avec ruller de chêvre, thon,fromage frais de Callosa)
Champignons a L'ail
Salade de Tomate fromage frais, thon, Saumon fumé)
Pain toasté (tomate et ali-oli, par pers.)
Melón au Jambon Iberico
Anchois Cantabriques (2 morceaux avec tomate râpée)
Grillade de Lëgumes frais

Quelques suggestions de notre chef

(Disponibilité selon marché)
Tarifa Thon rouge sauvage
Coq de san pedro
denté sauvage
plie fraîche sauvage
première crevette rouge spéciale denia
paella de scorpion sauvage au miel
paella de crabe bleu au miel
paella au miel de homard vivant
Coques galiciennes
Sardines fumées de Santoña
sardines fraîches de la baie
burger wagyu
œufs brouillés truffés au poulpe grillé

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