Nuestra Carta
Paellas y fideuà caseras
(Mínimo 2 personas)
Paella Valenciana (carne y verduras)
Paella Alicantina (conejo y caracoles)
Paella Mixta
Paella Alcachofa y chipirón
Paella roja de carabineros
paella de marisco
Paella de bogavante
Paella vegetariana
Paella del señoret
Paella de Vieiras y gambas
Paella negra de sepionet
Paella de pulpo
Paella de hueso de vaca vieja (con tuetano y boletus)
Fideùa de Gandia
Fideùa negra de carabineros
Fideùa de pato y boletus
Arroces melosos caseros
(Mínimo 2 personas)
Meloso de bogavante
Meloso de carabinero
Meloso de vieiras
Valenciana melosa
Meloso de pulpo
Meloso de pato y boletus
Carnes Gallegas
(* Extra Foie de Pato)
Entrecot de ternera
Chuleta de vaca vieja (gallega)
Chuletas de cordero nacional
Chuletón de ternera
Chuletón de ternera (650gr)
pechuga de pollo la plancha
confit de pollo a la naranja
escalope de pollo
hamburguesa ternera (lechuga, tomate, cebolla, queso, bacon, huevo frito y patatas)
Carnes Gallegas a la piedra
Tomahawk (1500gr) vaca vieja
Chuletón vaca vieja (750gr)
Chuletón de ternera (650gr)
Solomillo de ternera
Entrecot de ternera
Pescados frescos
(Pregunte por nuestras sugerencias de pescados frescos salvajes)
Zarzuela de pescado
rape fresco a la marinera
lenguado fresco a la plancha
lenguado fresco a la meuniere
lubina fresca a la espalda
salmón a la mantequilla
sepia a la plancha
Mariscos
mariscada de la casa (2 personas)
Ostras (guillardeau, unidad)
zamburiñas a la plancha
langostinos frescos cocidos
gamba roja de nuestras costas (plancha)
cigala a la plancha
quisquilla hervida (100gr)
Raciones
sepionets frescos
tellinas de valencia
berberechos gallegos
mejillones al vapor
pulpo a la gallega
pulpo a la parrilla
carpaccio de pulpo
gambas al ajillo
fritura variada
calamares a la andaluza
calamar de la bahía plancha
Calamarcitos frescos
Pescaditos frescos de la bahía
tortillitas de camarones
croquetas de camarones
croquetas de jamón ibérico
ración de patatas bravas caseras
jamón ibérico/queso de callosa
tabla de quesos de callosa de ensarrià
Queso fresco frito de quesería san antonio con paté de pato y mermelada
Pizzas
Pizza zafiro (tomate, orégano, huevo, bacon cebolla, mozarella, aceitunas)
Pizza peñón (tomate, orégano, atún, jamón, mozarella, aceitunas)
Pizza margarita (tomate, orégano, mozarella, aceitunas)
Pizza cuatro quesos (tomate, orégano, cheddar, edam azul, mozarella, aceitunas)
Pizza cuatro ESTACIONES (tomate, orégano, champiñones, bacon, jamón, pimiento, mozarella, aceitunas)
Pizza caruso (tomate, orégano, salami, champiñones, mozarella, aceitunas)
Pizza jamón y queso (tomate, orégano, jamóns, mozarella, aceitunas)
Pizza diábolo (tomate, orégano, salamni, guindilla, mozarella, aceitunas)
Pizza funghi (tomate, orégano, champiñones, jamón, mozarella, aceitunas)
Pizza BARBACOA (tomate, orégano, SALSA BARBACOA, cebolla, pollo, mozarella, aceitunas)
Sopas / huevos / pasta
Gazpacho analuz(verano)
Sopa de cebolla
Sopa de tomate
Sopa de marisco
Espaguetis a la boloñesa
tortilla francesa
Entrantes
Ensalada Zafiro (Mixta con Rulo de cabra, queso fresco, atún, jamón york)
Champiñones al ajillo
Ensalada Tomate (con Ahumados, Atún, Queso fresco de Callosa)
Pan tostado de pueblo (tomate y ali-oli)
Melón con jamón ibérico
Anchoas del cantábrico (2 unidades con tomate rallado)
Parrillada de verduras
Algunas de nuestras sugerencias del chef
(Disponibilidad según mercado)
